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小麦淀粉（25千克）

所属分类：小麦淀粉类
点击次数：
发布日期：2019/05/08
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详细介绍

小麦淀粉是从小麦中提取淀粉，过去是采用发酵法，即将小麦加水浸软、磨碎后，进行加酸发酵，使包围在淀粉颗粒周围的细胞被溶解而淀粉易于分离。小麦淀粉毕竟是精粮，主要还是应用于食品做增稠剂、胶凝剂、黏结剂、或稳定剂等，也有的用其做淀粉糖(食用糖的一种，但比蔗糖健康)工业上应用不多。

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关键词：食用糖,淀粉的用途,淀粉怎么用

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