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  • [行业新闻] 小麦淀粉颗粒的结构与组成

    显微观察发现，小麦淀粉颗粒呈圆形或椭圆形，少数呈无规则形状。小麦淀粉的颗粒按直径大小可分为的两类:大颗粒呈碟片状，直径为25-35um，这类淀粉称为A淀粉，约占小麦淀粉干重的93.2%;小颗粒呈球粒状，直径仅为2-8um，称B淀粉，约占小
    发布时间：2019-04-24   点击次数：389

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