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  • [行业新闻] 吃土豆淀粉和红薯淀粉营养价值区别大吗?

    玉米淀粉、土豆淀粉和红薯淀粉的营养价值都是一样的。淀粉属于植物特有的多糖,是由许多个葡萄糖聚合而成的。淀粉的单体是葡萄糖。淀粉是大分子,进入人的消化道后,要经过消化才能被人吸收。消化道属于外界环境,食物只有被吸收了以后,才能算真正成为了人的
    发布时间:2019-04-25   点击次数:250

  • [行业新闻] 小麦淀粉勾芡的用法

    勾芡一般用两种方法。一种是淀粉汁加调味品,俗称“对汁”,多用于火力旺,速度快的熘、爆等方法烹调的菜肴。另一种是单纯的淀粉汁,又叫“湿淀粉”,多用于一般的炒菜。浇汁也是勾芡的一种,又称为薄芡、琉璃芡,多用于煨、烧、扒及汤菜。根据烹调方法及菜肴
    发布时间:2019-04-25   点击次数:159

  • [公司新闻] 高手细说小麦淀粉、生粉、与澄粉的区别

    我们常用的原料里面,有很多看着是非常相似的,但其作用却是有着天壤之别,只拿淀粉、生粉、澄粉来说,它们的区别你真的知道吗?接下来我们就来说说这几种原料的区别。淀粉,其实是一个统称,其包括“绿豆粉”、“粟米粉”、“土豆粉”、“蕃薯粉”、“豌豆粉
    发布时间:2019-04-25   点击次数:69

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